アウトドア遊びのキャリアが長くなってくると、料理も簡単にできるようになります。コッヘルでお米炊いて、バーナーで何か焼いたり炒めたり、ちゃちゃっと作って食べて・・・
また、たまに大人数でBBQやったりすると「自分がどこまで口出し・手出ししていいのか」を悩むことがあります。心の中では「炭に着火できてんだから、なんでウチワであおいで炎を作るんだよ・・・肉が生焼けになるじゃないか・・・」と思いつつ、ウェイなノリな人たちは「炎が上がったぜウェーイ！肉が焼けるぜウェーイ！」なんて感じで盛り上がります（で、生焼けだと騒ぐ）。
アウトドアはもっとじっくりゆっくりだったハズ！「できるかな、できるかな」みたいなワクワクがあったハズ！静かな時間を過ごしていたハズ！ ダッチオーブンは重すぎるから敬遠してたけど、このスモーカーはよいですよ!!!!!!!
snow peak コンパクトスモーカー
https://store.snowpeak.co.jp/page/126
税込みで1万円以上するけど、壊れるようなものでもないのでヨシとします。大きさはコンパクトなプリンターくらい。
内部は網が2段になっているから、異なった材料を一気に燻製にすることが可能。分厚いものは上段、薄いものは下段に置きます。
最下段のところへアルミホイルを敷いて、燻製用のスモークチップを並べてからバーナーで加熱すると・・・数十分程度で手軽に燻製が完成!!!!!!!
アウトドアのゆっくりな時間を思い出させてくれる逸品
スモーカーはアウトドアのゆっくりな時間を思い出させてくれます。じっくり待って、いい匂いにワクワクして、フタを開けて驚いて。そして、前処理の仕込みも、後処理の掃除もほとんど必要がないくらいに簡単です。
そして、どんな食材をスモークしてもウマイです。
電車移動や自転車移動、徒歩キャンプだとちょっと大変だけど、自動車移動だったらダッチオーブンなんかより数倍お手軽です。燃料もそれほど使わないし、失敗することがほとんどないし、いろいろボケがちな野外フェスにもピッタリです。
もうひとつ個人的にお気に入りなのは、BBQってどうしても「油臭く」なるんですよね。肉の臭いというか。あんまりあれが得意じゃなくて、焼き肉屋へ行った後なんかは早くシャワー浴びたくなるのですが、燻製料理ならそれもありません。女の子も（たぶん）喜ぶはず！
いやーーー、スモークはよいですね!!!!!!!